Menu du déjeuner - 21 € par personne hors boissons - du lundi au samedi inclus
Chou fleur en velouté et rôti aux épices, oeuf parfait
Poitrine de cochon Manex cuit longuement, polenta maïs grand roux et jus truffé
Crémeux chocolat, sablé shortbread et glace vanille
Menu du dîner (pintxos) - 31 € par personne hors boissons - du lundi au vendredi inclus
Houmous de pois cassés aux herbes, chips de légumes
Oeuf meurette, champignons et oignons, dès de brioche
Taloa de txangurro, piquillos et pastorale d’herbes
Tataki de veau, sauce tonnato/pesto
Crémeux chocolat noir, caramel dulcey, tuile et glace noisette du Piémont
Réservations au 05 59 85 85 99
