Le Carré : restaurant à Bayonne au cœur du centre-ville

9 rue Frédéric Bastiat
restaurant bayonne

    Notre restaurant à Bayonne Le Carré est ouvert le midi du lundi au samedi, le soir du jeudi au samedi, et le dimanche de 10h30 à 15h (brunch).
    Le chef Charles Cez et son équipe vous attendent autour de plats gourmands et produits locaux, tapas et pintxos, cocktails et gin, vins d'ici et d'ailleurs, piano bar et concerts, dîner à Bayonne, brunchs du dimanche.

    Le Carré à Bayonne
    Tapas
    Restaurant à Bayonne Le Carré
    Bar à tapas au petit Bayonne
    Le Carré au centre ville de Bayonne

    Un lieu de vie, de partage et de restauration à Bayonne.

    "Inspiré de l’art de vivre basque, ouvert sur la vie de quartier, il est un des lieux privilégiés, où Bayonnais et visiteurs se retrouvent pour échanger sur des thèmes fédérateurs comme la pelote, le rugby, les chants basques, la poésie ou l’art gastronomique, et partager un moment convivial autour d’un verre, de tapas et de pintxos."
    Jean Philippe NUEL, architecte d’intérieur et designer de l’Hôtel Villa KOEGUI et du Carré

    • Petit-déjeuner
    • Pâtisserie
    • Buffet
    • After-work
    • Café
    • Tapas
    • Brunch
    • Pintxos
    • Déjeuner
    • Cocktails
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    Champagne au Carré
    Ouverture Le Carré

    La carte de notre restaurant à Bayonne

    Petit déjeuner

    Du lundi au dimanche de 7 h à 10 h. 19 € par adulte, 9 € pour les enfants de 12 ans à 3 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
    Notre petit déjeuner à Bayonne est présenté sous forme de buffet. Sucré / salé, café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, céréales, yaourts, fruits frais, pains frais, viennoiseries, pâtisseries, fromage, charcuterie.

    • Petit déjeuner à Bayonne
    • Petit déjeuner au Carré à Bayonne
    • Petit déjeuner sans gluten à Bayonne

    Entrées

    • Croquettes de morue ou jambon au Xipister Etxekoa10.00 €
    • Jambon du Kintoa de la maison Aubard et guindillas18.00 €
    • Tartinade de betteraves et pois chiches, crackers9.00 €
    • Foie gras des Landes mi-cuit, gel Patxarran et pain au maïs16.00 €
    • Tataki de thon et pastèque au sésame, avocat et ponzu12.00 €
    • Involtinis d'aubergines grillées et breuil basque aux herbes et graines torréfiées10.00 €

    Plats

    • Menu du déjeuner: entrée, plat ou plat, dessert (hors boissons) 27€ / Entrée, plat, dessert (hors boissons) 32€Découvrez notre formule du jour du lundi au vendredi, midi uniquement.32.00 €
    • Navarin d’épaule d’agneau, carottes glacées et petits pois à l’ail des ours22.00 €
    • Retour de pêche de Saint-Jean-de-Luz, fricassée de légumes printanierset sauce hollandaise24.00 €
    • Pluma de cochon de Navarre marinée au pimenton, pommes purée au chorizo et vierge de courgettes20.00 €
    • Côte de bœuf maturée de la maison Guikar et garniture du momentpour deux personnes70.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages, pâte de coing et pain écureuil12.00 €
    • Moelleux coco, crémeux passion et sorbet mangu9.00 €
    • Finger Txokola et dulcey, glace café et mousse de lait10.00 €
    • Pavlova à la fraise, crème vanille, combava et basilic9.00 €

    Entrées

    • Croquettes de morue ou jambon au Xipister Etxekoa10.00 €
    • Jambon du Kintoa de la maison Aubard et guindillas18.00 €
    • Tartinade de betteraves et pois chiches, crackers9.00 €
    • Foie gras des Landes mi-cuit, gel Patxarran et pain au maïs16.00 €
    • Tataki de thon et pastèque au sésame, avocat et ponzu12.00 €
    • Involtinis d'aubergines grillées et breuil Basque aux herbes et graines torréfiées10.00 €

    Plats

    • Navarin d’épaule d’agneau, carottes glacées et petits pois à l’ail des ours22.00 €
    • Retour de pêche de Saint-Jean-de-Luz, fricassée de légumes printanierset sauce hollandaise24.00 €
    • Pluma de cochon de Navarre marinée au pimenton, pommes purée au chorizo et vierge de courgettes20.00 €
    • Côte de bœuf maturée de la maison Guikar et garniture du momentpour deux personnes70.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages, pâte de coing et pain écureuil12.00 €
    • Moelleux coco, crémeux passion et sorbet mangue9.00 €
    • Finger Txokola et dulcey, glace café et mousse de lait10.00 €
    • Pavlova à la fraise, crème vanille, combava et basilic9.00 €

    Le brunch

    Une formule buffet gargantuesque à volonté avec boisson chaude, jus de fruits, pains et viennoiseries, cakes sucrés et salés, gâteaux et pâtisseries, pancakes, muffins, fruits frais et coupés, céréales, graines et fruits secs, fromages et laitages, charcuterie et salade, verrines, viande froide, et plats du jour pour accompagner le tout. Servi le dimanche de 11h30 à 15h. Réservation conseillée pour découvrir notre brunch à Bayonne.

    • Brunch à Bayonne
    • Où bruncher à Bayonne ?
    • Brunch Le Carré

    Le salon de thé

    Notre salon de thé à Bayonne est ouvert tous les jours d’ouverture de 15h à 18h.
    Profitez d’un moment de douceur autour d’un bon café, de thé et infusions savoureux, de jus de fruits et autres gourmandises. Pour un moment de détente, un rendez vous, travailler au calme …

    • Salon de thé à Bayonne
    • Variété de thés à Bayonne
    • SAlon de thé Le Carré

    Les boissons

    • vins au Carré à Bayonne
    • Bar à cocktails à Bayonne
    • Spriritueux
    Découvrir notre carte des boissons

    Les actualités de notre restaurant à Bayonne Le Carré

    Tous les rendez-vous à ne pas manquer, à Bayonne et au Pays Basque.
    Ne manquez pas également toute l'actualité et les nouveautés de l'hôtel 4 étoiles Villa Koegui à Bayonne

    • frédérique MERCIER

      Lieu très agréable, tant par son cadre que sa déco. Service de qualité, plats goûteux.Une belle découverte.

    • Mathieu

      Expérience brunch validée ! Le lieu est feutrée, calme, ambiance hôtel haut de gamme. Les propositions sont variées et de qualités avec plusieurs touches locales (canard, xistorra, jambon, Ossau Iraty, ...). Service très adapté. Le rapport qualité prix est vraiment justifié car le buffet est a volonté et qu'il comprend un plat du jour.

    • ELISA Guilbert

      Découverte du restaurant
      Très bonne adresse
      Je recommande

    • Francine Vignes

      Une salle cocooning, qui est un petit musée près du Musée Bonnat. Les mets sont délicieux et le dressage magnifique.Le service efficace et discret. On imagine qu'il doit être agréable de profiter du patio verdoyant aux beaux jours.

    • Philippe SALANNE

      Excellent moment au calme à l'écart de l'agitation de la foire au jambon, repas de qualité

    • Patricia PALLARES

      Nous avons passé un excellent moment. Merci pour la qualité tant de l’accueil, que du service et de la cuisine !

    • Catherine Roca

      Tout était parfait. Accueil et service parfaits.
      Ambiance cocooning, plats très bien présentés et très bons. Nous avons passé un très agréable moment. Nous reviendrons avec plaisir.

    • ELGARREKIN

      Très bonne table
      Bons conseils sur les vins avec une belle carte.

    • daniel labaune

      Belle surprise à Bayonne.Accueil pro. Formule du midi très compétitive. Bravo et merci.

    • Raoul Gain

      Restaurant très agréable, spacieux et calme. Personnel compétent et aimable, la cuisine est savoureuse, une très bonne expérience à côté du musée Bonnat Helleu.

    • Emma ANI

      Un brunch en famille, 3 générations réunies. Choix de sucré et de salé avec une sélection de produits de qualité et de mets préparés avec soin. Plat du jour très raffiné. Le personnel a été très accueillant et professionnel. Nous reviendrons avec plaisir!

    • Anne-Marie SAHORES

      Enfin nous avons pu tester le brunch du dimanche ! Un moment très agréable dans une salle calme (11h30 à l'ouverture), plein de bonnes choses bien présentées...

    • B Tibbs

      Great find! Calm and elegant oasis in Bayonne with impressive food.

    • PHILIPPE AUBE

      Ils sont aimables, attentionnés, serviables. C'est bon dans l'assiette, on est confortable pour dejeuner, et un excellent rapport qualité prix.

    • sylviane barbier

      C est la deuxième fois que nous venons manger au restaurant le Carré, et nous sommes toujours satisfaits des plats proposés,des vins et du serviceefficace et agréable.

    Questions fréquentes

    Quels sont les horaires du restaurant à Bayonne Le Carré ?

    Proposez-vous des privatisations pour des événements dans votre restaurant à Bayonne ?

    Peut-on venir uniquement pour prendre un café ou un verre ?

    Proposez-vous des coffrets cadeaux ?

    Le restaurant est-il accessible même si je ne séjourne pas à l'hôtel Villa Koegui ?