Un lieu de vie et de restauration
situé au centre ville de Bayonne

Le petit-déjeuner

Du lundi au dimanche de 7 h à 10 h. 18 € par adulte, 8 € pour les enfants de 12 ans à 3 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
Le petit déjeuner est présenté sous forme de buffet. Sucré / salé, café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, céréales, yaourts, fruits frais, pains frais, viennoiseries, pâtisseries, fromage, charcuterie.

Entrées

• À PARTAGER - Jambon Ibaïama de la Maison Montauzer, guindillas18.00 €
• À PARTAGER - Houmous de pois chiche aux piquillos et crackers11.00 €
• À PARTAGER - Grilled cheese au jambon blanc, tomme de biok et truffes12.00 €
• À PARTAGER - Empanadas aux blettes, épinards et fromages frais12.00 €
• À PARTAGER - Sélection de fromages du pays, pâte de coings15.00 €
• À PARTAGER - Gambas croustillantes, sauce aigre douce14.00 €
• LES ENTRÉES - Foie gras des Landes, mi-cuit par nos soins, compotée de Reine-Claude18.00 €
• LES ENTRÉES - Œuf parfait, artichaud et champignons, Coppa Basque12.00 €
• LES ENTRÉES - Salade de homard, avocats et radis noir, citron caviar16.00 €
• LES ENTRÉES - Xipirons et xistora, coco au Xipister et pastorale d'herbes15.00 €

Plats

• Menu du déjeuner, entrée, plat et dessert (hors boissons)Découvrez notre formule du jour. Lundi au vendredi, midi uniquement.29.00 €
• Menu Pintxos - 6 plats - hors boissonsMenu servi uniquement pour tous les convives sur une même table. Seulement jeudi, vendredi et samedi soirs50.00 €
• LES PLATS - Échine de cochon de la Maison Montauzer, jus à l'ail noir, maïs grand roux croustillant au chorizo, condiment piquillos27.00 €
• LES PLATS - Filet de bœuf au kamado, foie gras poêlé, pomme darphin à la ciboulette et bordelaise30.00 €
• LES PLATS - Saint-Jacques rôties, petit épeautre et topinambour, sauce champagne et tuile noisette-café28.00 €
• LES PLATS - Retour de pêche de Saint Jean de Luz, patidou farci et bisque de homard32.00 €

Desserts

• Poire bio du pays, tonka et chocolat blanc, granola maison12.00 €
• Clémentines rôties au miel, financier à la châtaigne Basque12.00 €
• Chocolat de Bayonne, caramel et cacahuètes de Soustons12.00 €
• Pastis Mitchut10.00 €

Entrées

• À PARTAGER - Jambon Ibaïama de la Maison Montauzer, guindillas18.00 €
• À PARTAGER - Houmous de pois chiche aux piquillos et crackers11.00 €
• À PARTAGER - Grilled cheese au jambon blanc, tomme de biok et truffes15.00 €
• À PARTAGER - Empanadas aux blettes, épinards et fromage frais12.00 €
• À PARTAGER - Gambas croustillantes, sauce aigre douce14.00 €
• À PARTAGER - Sélection de fromages du pays, pâte de coings15.00 €
• LES ENTRÉES - Foie gras des Landes, mi-cuit par nos soins, compotée de Reine-Claude18.00 €
• LES ENTRÉES - Œuf parfait, artichaut et champignons, Coppa Basque12.00 €
• LES ENTRÉES - Salade de homard, avocats et radis noir, citron caviar16.00 €
• LES ENTRÉES - Xipirons et xistora, coco au Xipister et pastorale d'herbes15.00 €

Plats

• Menu Pintxos - 6 plats - hors boissonsMenu servi uniquement pour tous les convives sur une même table. Seulement jeudi, vendredi et samedi soirs.50.00 €
• LES PLATS - Échine de cochon de la Maison Montauzer, jus à l'ail noir, maïs grand roux croustillant au chorizo, condiment piquillos27.00 €
• LES PLATS - Filet de bœuf au kamado, foie gras poêlé, pomme darphin à la ciboulette et bordelaise30.00 €
• LES PLATS - Saint-Jacques rôties, petit épeautre et topinambour, sauce champagne et tuile noisette-café28.00 €
• LES PLATS - Retour de pêche de Saint Jean de Luz, patidou farci et bisque de homard32.00 €

Desserts

• Poire bio du pays, tonka et chocolat blanc, granola maison12.00 €
• Clémentines rôties au miel, financier à la châtaigne Basque12.00 €
• Chocolat de Bayonne, caramel et cacahuètes de Soustons12.00 €
• Pastis Mitchut10.00 €

Le brunch

Une formule buffet gargantuesque à volonté avec boisson chaude, jus de fruits, pains et viennoiseries, cakes sucrés et salés, gâteaux et pâtisseries, pancakes, muffins, fruits frais et coupés, céréales, graines et fruits secs, fromages et laitages, charcuterie et salade, verrines, viande froide, et plats du jour pour accompagner le tout. Servi le dimanche de 11h30 à 15h. Réservation conseillé.

Le salon de thé

Le salon de thé est ouvert tous les jours d’ouverture de 15h à 18h.
Profitez d’un moment de douceur autour d’un bon café, de thé et infusions savoureux, de jus de fruits et autres gourmandises. Pour un moment de détente, un rendez vous, travailler au calme …

Les boissons