Le Carré : restaurant à Bayonne au cœur du centre-ville

9 rue Frédéric Bastiat
restaurant bayonne

    Notre restaurant à Bayonne Le Carré est ouvert du 26 juillet au 2 septembre midi et soir, du mercredi au samedi. Pas de brunch les dimanches d'août.
    Le chef Charles Cez et son équipe vous attendent autour de plats gourmands et produits locaux, tapas et pintxos, cocktails et gin, vins d'ici et d'ailleurs, piano bar et concerts, dîner à Bayonne, brunchs du dimanche et votre restaurant pour les fêtes de Bayonne

    Le Carré à Bayonne
    Tapas
    Restaurant à Bayonne Le Carré
    Bar à tapas au petit Bayonne
    Le Carré au centre ville de Bayonne

    Un lieu de vie, de partage et de restauration à Bayonne.

    "Inspiré de l’art de vivre basque, ouvert sur la vie de quartier, il est un des lieux privilégiés, où Bayonnais et visiteurs se retrouvent pour échanger sur des thèmes fédérateurs comme la pelote, le rugby, les chants basques, la poésie ou l’art gastronomique, et partager un moment convivial autour d’un verre, de tapas et de pintxos."
    Jean Philippe NUEL, architecte d’intérieur et designer de l’Hôtel Villa KOEGUI et du Carré

    • Petit-déjeuner
    • Pâtisserie
    • Buffet
    • After-work
    • Café
    • Tapas
    • Brunch
    • Pintxos
    • Déjeuner
    • Cocktails
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    Champagne au Carré
    Ouverture Le Carré

    La carte de notre restaurant à Bayonne

    Petit déjeuner

    Du lundi au dimanche de 7 h à 10 h. 19 € par adulte, 9 € pour les enfants de 12 ans à 3 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
    Notre petit déjeuner à Bayonne est présenté sous forme de buffet. Sucré / salé, café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, céréales, yaourts, fruits frais, pains frais, viennoiseries, pâtisseries, fromage, charcuterie.

    • Petit déjeuner à Bayonne
    • Petit déjeuner au Carré à Bayonne
    • Petit déjeuner sans gluten à Bayonne

    Entrées

    • Foie gras des Landes mi-cuit, gel Patxarran et pain au maïs16.00 €
    • Tomates côtelées rôties au pesto de pistache et burratina10.00 €
    • Tataki de thon et pastèque au sésame, avocat et ponzu12.00 €

    Plats

    • Daurade grillée, duo de courgettes au basilic, vierge de légumes et graines torréfiées21.00 €
    • Tartare de bœuf Axuria aux épices et cacahuètes, frites et sucrines18.00 €
    • Échine de cochon miel et soja, polenta Arto Gorria au beurre de sauge et citron20.00 €
    • Côte de bœuf maturée de la maison Guikar et garniture du momentpour deux personnes65.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages, pâte de coing et pain écureuil12.00 €
    • Pavlova à la pêche et verveine, crème vanille9.00 €
    • Verrine de fraises façon Melba et pistache9.00 €
    • Cœur coulant au Txokola et noisettes9.00 €

    Entrées

    • Foie gras des Landes mi-cuit, gel Patxarran et pain au maïs16.00 €
    • Tomates côtelées rôties au pesto de pistache et burratina10.00 €
    • Tataki de thon et pastèque au sésame, avocat et ponzu12.00 €

    Plats

    • Daurade grillée, duo de courgettes au basilic, vierge de légumes et graines torréfiées21.00 €
    • Tartare de bœuf Axuria aux épices et cacahuètes, frites et sucrines18.00 €
    • Échine de cochon miel et soja, polenta Arto Gorria au beurre de sauge et citron20.00 €
    • Côte de bœuf maturée de la maison Guikar et garniture du momentpour deux personnes65.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages, pâte de coing et pain écureuil12.00 €
    • Pavlova à la pêche et verveine, crème vanille9.00 €
    • Verrine de fraises façon Melba et pistache9.00 €
    • Cœur coulant au Txokola et noisettes9.00 €

    Le brunch

    Une formule buffet gargantuesque à volonté avec boisson chaude, jus de fruits, pains et viennoiseries, cakes sucrés et salés, gâteaux et pâtisseries, pancakes, muffins, fruits frais et coupés, céréales, graines et fruits secs, fromages et laitages, charcuterie et salade, verrines, viande froide, et plats du jour pour accompagner le tout. Servi le dimanche de 11h30 à 15h. Réservation conseillée pour découvrir notre brunch à Bayonne.

    • Brunch à Bayonne
    • Où bruncher à Bayonne ?
    • Brunch Le Carré

    Le salon de thé

    Notre salon de thé à Bayonne est ouvert tous les jours d’ouverture de 15h à 18h.
    Profitez d’un moment de douceur autour d’un bon café, de thé et infusions savoureux, de jus de fruits et autres gourmandises. Pour un moment de détente, un rendez vous, travailler au calme …

    • Salon de thé à Bayonne
    • Variété de thés à Bayonne
    • SAlon de thé Le Carré

    Les boissons

    • vins au Carré à Bayonne
    • Bar à cocktails à Bayonne
    • Spriritueux
    Découvrir notre carte des boissons

    Les actualités de notre restaurant à Bayonne Le Carré

    Tous les rendez-vous à ne pas manquer, à Bayonne et au Pays Basque.
    Ne manquez pas également toute l'actualité et les nouveautés de l'hôtel 4 étoiles Villa Koegui à Bayonne

    • portet portet

      Endroit serein, apprécié pour sa quiétude et l'ambiance générale.
      Plats très bons et bien présentés.

    • emma lizier

      Repas parfait pour les fêtes de Bayonne

    • H H

      super resto, bon accueil et très bonne cuisine

    • serge HOURQUEBIE

      Tout était parfait .A recommander .
      Nous reviendrons.

    • Hatsumi Goto

      This is my second visit to this restaurant with friends and we found the food and service are both great.I can recommend to my friends who visits Bayonne.If there are some more choices for the local wines, that would be fantastic.

    • Stéphanie Laurent

      Une très belle découverte dans un cadre accueillant avec un personnel très agréable. De bon produits frais, une petite touche d’originalité parfaite. Mention spéciale pour le dessert chocolat blanc avec petits morceaux de kiwis façon île flottante

    • Jennifer SOLA

      Tout excellent et très belle deco

    • Delphine Fricaud

      Nous avons passons un tres bon moment comme a chaque fois que nous venons et la cuisine est excellente.

    • laure dalier

      Excellent brunch de produits locaux avec un plat chaud compris dans le tarif. Aujourd'hui nous avons dégusté une délicieuse dorade de la criée de st Jean de Luz avec fenouil et sa compotée d agrumes .
      Accueil très chaleureux et professionnel que je tiens à souligner.

    • corine Fontaine-bley

      Des plats bien cuisinés avec des produits de qualité dans un cadre agréable et reposant

    • Dominique Gadioux

      Brunch dimanche , tout est parfait : le choix , la variété et la fraicheur. C'est très très bon .
      Peut -être prendre les réservations à partir de 11 het non 11.30 h

    • Vincent Phalippou

      Nous avons déjeuné au Carré en famille. Nous avons apprécié tous les mets sans exception. L'accueil a été chaleureux et on nous a bien conseillé pour le vin: nous avons savouré un vin alsacien qui sort de l'ordinaire. Nous venons régulièrement au Carré et l'apprécions pour ses plats équilibrés et son cadre moderne et raffiné.

    • MARYSE BARDOT

      Suite àma visite du 29 AVRILoù nous étions trois j’ai une petite réflexionquant àl'apéritif que nous avons pris à12€le verre une mise en bouche aurait étéappréciée !! C'est bien dommage! Ensuiteun vin à45€ la bouteille et le menu! Sinon tout étaitparfait !
      A prévoirun accompagnement lors de l'apéro ?
      Merci

    • JULIE barbe

      Très bonne expérience
      Des produits de qualité

    • JEAN-MICHEL TISNE

      Un moment très agréable dans un joli cadre et un excellent repas.

    Questions fréquentes

    Quels sont les horaires du restaurant à Bayonne Le Carré ?

    Proposez-vous des privatisations pour des événements dans votre restaurant à Bayonne ?

    Peut-on venir uniquement pour prendre un café ou un verre ?

    Proposez-vous des coffrets cadeaux ?

    Le restaurant est-il accessible même si je ne séjourne pas à l'hôtel Villa Koegui ?