Du jeudi 14 avril au dimanche 17 avril, midi et soir, retrouvez notre menu spécial Foire au Jambon au tarif de 25 € par personne - hors boissons.
Entrées - au choix :
. Involtinis de truite de nos rivières, pickles de céleri blanc au vinaigre de cidre basque
. Oeuf parfait, piperade, écume de Xamango et croûtons
Plats - au choix :
. Poitrine de cochon Manex, niçoise et mousseline de garbanzos au bon goût de jambon
. Merlu de ligne de Saint Jean de Luz, petits pois basquaise et chips de Xingar
Desserts - au choix :
. Ardi gasna, confiture de cerise noire
. Verrine ananas, mousse piña colada et sablé
. Beret basque, version Carrément gourmand
Les réservations sont à effectuer sur place ou par téléphone au 05 59 85 85 99
