Menu entrée, plat, dessert - 35 € par personne - hors boissons
Asperges blanches de landes, jambon de Bayonne, sauce mousseline et ail des ours
Ou
Ceviche de truite du pays, leche de tigre glacé
Coustons Ibaïama confit, pommes fondantes, vierge de tomate et herbes
Ou
Tournedos de cabillaud à la ventrêche, carottes des landes, oignons frits
Fromage d'ici et coing
Ou
Verrine de fraises d'ici, pistache et crème vanille
Ou
Chocolat de Bayonne dans tous ses états
TOUTE LA JOURNÉE : PLANCHES À PARTAGER, TAPAS ET BAR
BRUNCH DIMANCHE MIDI - 35 € BUFFET À VOLONTÉ
INFOS ET RESERVATIONS AU 05 59 85 85 99
