Retrouvez le programme du vendredi 31 décembre, samedi 1er janvier et dimanche 2 janvier.
- Vendredi 31 décembre : Les Pintxos se mettent sur leur 31 !
Sur réservation uniquement, sur place ou par téléphone au 05 59 85 85 99. Soirée animée par le trio Devil Moon Trio qui nous fera l’honneur d’être présent au Carré pour terminer 2021 et commencer 2022 en musique. Formule tout pintxos au tarif de 80 € par personne, le dîner et l’animation, hors boissons.
Jambon Ibaïama et madeleine à la châtaigne basque
Tourteau, avocats brulés et pamplemousse
Foie gras poêlé, butternut, mangue et passion
Saint Jacques, topinambour et herbes fraiches
Sorbet clémentine et liqueur Brana
Croq joue de boeuf et foie gras, jus de truffe
Saint Marcelin truffé par nos soins à la châtaigne
Sphère chocolat et cacahuètes
- Samedi 1er janvier : Gros brunch du jour de l’an.
De 11h30 à 16h30, le brunch du dimanche se mettra exceptionnellement en place le samedi. Gourmandises et saveurs du moment seront au rendez-vous.
Le restaurant Le carré sera fermé le soir le samedi 1er janvier.
- Dimanche 2 janvier : Gros brunch du dimanche.
De 11h30 à 16h30, l’incontournable brunch du dimanche et l’équipe du Carré vous accueilleront pour un moment en famille ou entre amis.
Le restaurant Le Carré sera fermé le soir le dimanche 2 janvier.
