Le Carré : restaurant à Bayonne au cœur du centre-ville

9 rue Frédéric Bastiat
restaurant bayonne

    Notre restaurant à Bayonne Le Carré est ouvert le midi du lundi au samedi, le soir du mercredi au samedi, et le dimanche de 10h30 à 15h (brunch).
    Le chef Charles Cez et son équipe vous attendent autour de plats gourmands et produits locaux, tapas et pintxos, cocktails et gin, vins d'ici et d'ailleurs, piano bar et concerts, dîner à Bayonne, brunchs du dimanche.

    Le Carré à Bayonne
    Tapas
    Restaurant à Bayonne Le Carré
    Bar à tapas au petit Bayonne
    Le Carré au centre ville de Bayonne

    Un lieu de vie, de partage et de restauration à Bayonne.

    "Inspiré de l’art de vivre basque, ouvert sur la vie de quartier, il est un des lieux privilégiés, où Bayonnais et visiteurs se retrouvent pour échanger sur des thèmes fédérateurs comme la pelote, le rugby, les chants basques, la poésie ou l’art gastronomique, et partager un moment convivial autour d’un verre, de tapas et de pintxos."
    Jean Philippe NUEL, architecte d’intérieur et designer de l’Hôtel Villa KOEGUI et du Carré

    • Petit-déjeuner
    • Pâtisserie
    • Buffet
    • After-work
    • Café
    • Tapas
    • Brunch
    • Pintxos
    • Déjeuner
    • Cocktails
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    Champagne au Carré
    Ouverture Le Carré

    La carte de notre restaurant à Bayonne

    Petit déjeuner

    Du lundi au dimanche de 7 h à 10 h. 19 € par adulte, 9 € pour les enfants de 12 ans à 3 ans, gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
    Notre petit déjeuner à Bayonne est présenté sous forme de buffet. Sucré / salé, café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, céréales, yaourts, fruits frais, pains frais, viennoiseries, pâtisseries, fromage, charcuterie.

    • Petit déjeuner à Bayonne
    • Petit déjeuner au Carré à Bayonne
    • Petit déjeuner sans gluten à Bayonne

    Entrées

    • Croquettes de morue au Xipister Etxekoa10.00 €
    • Jambon du Kintoa de la maison Aubard et guindillas18.00 €
    • Houmous d'haricots blancs au citron confit, crakers8.00 €
    • Foie gras des Landes mi-cuit, chutney de rhubarbe et pain écureil16.00 €
    • Gravlax de truite du pays, poireaux aux algues et huile d'herbes12.00 €
    • Involtinis d'aubergines grillées et breuil basque aux herbes et graines torréfiées10.00 €

    Plats

    • Menu du déjeuner: entrée, plat ou plat, dessert (hors boissons) 27€ / Entrée, plat, dessert (hors boissons) 32€Découvrez notre formule du jour du lundi au vendredi, midi uniquement.32.00 €
    • Joue de boeuf confite au vin rouge et carottes, polenta Arto Gorria au parmesan22.00 €
    • Pluma de Navarre marinée au pimenton, pommes purée au chorizo et vierge de légumes22.00 €
    • Retour de pêche de Saint-Jean-de-Luz, petit épeautre aux pleurotes grillés, roquette et bisque de gambas24.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages et condiment du moment12.00 €
    • Panna cotta au lait d'amande grillée, kiwi de l'Adour et pralines roses8.00 €
    • Mousse au Txokola de Sao Tome, glace chocolat craquant et streusel9.00 €

    Entrées

    • Croquettes de morue au Xipister Etxekoa10.00 €
    • Jambon du Kintoa de la maison Aubard et guindillas18.00 €
    • Houmous d'haricots blancs au citron confit, crackers8.00 €
    • Foie gras des Landes, mi-cuit chutney de rhubarbe et pain écureuil16.00 €
    • Gravlax de truite du pays, poireaux aux algues et huile d'herbes12.00 €
    • Involtinis d'aubergines grillées et breuil Basque aux herbes et graines torréfiées10.00 €

    Plats

    • Joue de boeuf confite au vin rouge et carottes, polenta Arto Gorria au parmesan22.00 €
    • Pluma de Navarre marinée au pimenton, pommes purée au chorizoet vierge de légumes22.00 €
    • Retour de pêche de Saint-Jean-de-Luz, petit épeautre aux pleurotes grillés, roquette et bisque de gambas24.00 €

    Desserts

    • Sélection de fromages et condiment du moment12.00 €
    • Panna cotta au lait d'amande grillée, kiwi de l'Adour et parlines roses8.00 €
    • Mousse au Txokola de Sao Tome, glace chocolat craquant et streusel9.00 €

    Le brunch

    Une formule buffet gargantuesque à volonté avec boisson chaude, jus de fruits, pains et viennoiseries, cakes sucrés et salés, gâteaux et pâtisseries, pancakes, muffins, fruits frais et coupés, céréales, graines et fruits secs, fromages et laitages, charcuterie et salade, verrines, viande froide, et plats du jour pour accompagner le tout. Servi le dimanche de 11h30 à 15h. Réservation conseillée pour découvrir notre brunch à Bayonne.

    • Brunch à Bayonne
    • Où bruncher à Bayonne ?
    • Brunch Le Carré

    Le salon de thé

    Notre salon de thé à Bayonne est ouvert tous les jours d’ouverture de 15h à 18h.
    Profitez d’un moment de douceur autour d’un bon café, de thé et infusions savoureux, de jus de fruits et autres gourmandises. Pour un moment de détente, un rendez vous, travailler au calme …

    • Salon de thé à Bayonne
    • Variété de thés à Bayonne
    • SAlon de thé Le Carré

    Les boissons

    • vins au Carré à Bayonne
    • Bar à cocktails à Bayonne
    • Spriritueux
    Découvrir notre carte des boissons

    Les actualités de notre restaurant à Bayonne Le Carré

    Tous les rendez-vous à ne pas manquer, à Bayonne et au Pays Basque.
    Ne manquez pas également toute l'actualité et les nouveautés de l'hôtel 4 étoiles Villa Koegui à Bayonne

    • daniel labaune

      Belle surprise à Bayonne.Accueil pro. Formule du midi très compétitive. Bravo et merci.

    • Raoul Gain

      Restaurant très agréable, spacieux et calme. Personnel compétent et aimable, la cuisine est savoureuse, une très bonne expérience à côté du musée Bonnat Helleu.

    • Emma ANI

      Un brunch en famille, 3 générations réunies. Choix de sucré et de salé avec une sélection de produits de qualité et de mets préparés avec soin. Plat du jour très raffiné. Le personnel a été très accueillant et professionnel. Nous reviendrons avec plaisir!

    • Anne-Marie SAHORES

      Enfin nous avons pu tester le brunch du dimanche ! Un moment très agréable dans une salle calme (11h30 à l'ouverture), plein de bonnes choses bien présentées...

    • B Tibbs

      Great find! Calm and elegant oasis in Bayonne with impressive food.

    • PHILIPPE AUBE

      Ils sont aimables, attentionnés, serviables. C'est bon dans l'assiette, on est confortable pour dejeuner, et un excellent rapport qualité prix.

    • sylviane barbier

      C est la deuxième fois que nous venons manger au restaurant le Carré, et nous sommes toujours satisfaits des plats proposés,des vins et du serviceefficace et agréable.

    • Jacques Martinez

      C’est notre 4 ème brunch et toujours aussi satisfaisant.
      Très belle prestation.

    • Patrick Demuynck

      Excellente cuisine dans un lieu calme et agréable à la décoration soignée.

    • Marie-Christine Lamour

      Trèsbeau restaurantavec une ambiancetrèsfeutrée,trèsbelle déco,cuisineexcellente, service impeccable.Avec le petit plus du samedi soir un concert voix guitare avec une jeune femme àla voix exceptionnelle.

    • Frédéric Mimiague

      Super brunch,bon choix,très bon plat du jour

    • alain Cocoynacq

      Première venue. Une découverte très satisfaisante tant tout était de grande qualité : Un excellent menu dégusté dans un decor lounge et cosy, avec une délicieuse ambiance musicale. PARFAIT.

    • Sandra MIR

      Menu surprise dans le cadre de la semaine des restaurants : excellent ! Original, délicieux, bien présenté et servi par du personnel professionnel et agréable. Le tout dans un cadre chaleureux.
      Je connaissais déjà et je reviendrai encore.

    • Christian Bourdet

      Très belle salle, cocktails très nousservice sympa et efficace, très bon repas. A recommencer

    • Didier Thomas

      Un cadre cosy et un service de qualité pour une cuisine tres fine.

    Questions fréquentes

    Quels sont les horaires du restaurant à Bayonne Le Carré ?

    Proposez-vous des privatisations pour des événements dans votre restaurant à Bayonne ?

    Peut-on venir uniquement pour prendre un café ou un verre ?

    Proposez-vous des coffrets cadeaux ?

    Le restaurant est-il accessible même si je ne séjourne pas à l'hôtel Villa Koegui ?