"La Culture au Carré", c'est un nouveau rendez-vous dédié à la Culture au restaurant Le Carré, à Bayonne, et cela débute ce jeudi !
Notre premier rendez-vous se fera autour d'un dîner avec Barthélémy Etchegoyen-Glama, Directeur du Musée Bonnat-Helleu.
Il partagera sa vision pour le Musée autour d'un dîner et d'un échange convivial.
Jeudi 5 mars, à partir de 19h30
Limité à 40 pers. - € : 45 € par pers.
Menu :
- Coupe de Champagne
- Croq joue de boeuf, carottes et fruits de la passion (le "pintxo champion du monde 2019" de notre Chef Charles Cez)
- Poitrine de cochon Manex, polenta maïs Arto Gorria crémeuse au parmesan, pickles oignons rouges
OU
- Retour de criée de Saint-Jean-de-Luz, mousseline de céleri au café, butternut rôti, bisque de gambas
- Tartelette, mousse Dulcey et tuile au grué de cacao
Restaurant Le Carré
9, rue Frédéric Bastiat - 64100 BAYONNE
Réserver : 05 59 85 85 99